Skalne źródełko


Frances Mayes miała spore problemy z zaopatrzeniem swojego Bramasole w wodę, a u nas przecież bardzo podobnie. Właściwie nie brakuje nam jej w mieście, ale jej jakość jest fatalna i raczej ciągle nie nadaje się do picia, a w Wiśle lepiej się nie zanurzać. Mój Tata przywozi źródlaną wodę z Wólki Gieraszowskiej (koło Sulisławic). To jest zawsze wielka wyprawa, bo zaopatruje nas, swoich sąsiadów i przyjaciół, sporo więc musi tej wody zaczerpnąć i później przydźwigać. Ale herbata i kawa mają o wiele lepszy smak niż to, co przyrządzamy z naszej kranówy.

Mamy wprawdzie swoje źródełko na Skalnej Górze, choć niektórzy twierdzą, że to Wianek, a jeszcze inni, że ulica Wiślna. Ale niestety ta woda wg opinii Sanepidu również nie nadaje się do picia. Naprawdę nie da się tego uratować? Podobno niektórzy pamiętają jeszcze czasy, gdy ta woda była wodą.

A tutaj jast nasza legenda. Legenda piękna, wszystkie legendy są zwykle bardzo piękne. Swoją drogą szkoda, że zmarnowaliśmy to źródełko i że nie mamy już żadnego pustelnika-anachorety. :)

Woda od pustelnika 

W XVI w. na naszym terenie Małopolski i Podkarpacia grasowała zaraza. Jagiellonowie opuścili Kraków i przybyli na 3 miesiące do mieszkającej w Wielowsi rodziny Tarnowskich – wyjaśnia Katarzyna Juszczuk. – Z obawy przed chorobą Spytek Tarnowski nakazał znalezienie wody jak najbardziej czystej i smacznej. Przyniesiono wiele wód do spróbowania z okolicy, ale rodzina królewska wybrała tę, którą przyniósł w glinianym dzbanku pewien pustelnik. Pochodziła ona ze źródełka na Skalnej Górze. 24 lata później, a dokładnie w 1567 r. wnuk Spytka – Stanisław wracał z wojny z Tatarami i także zapragnął napić się z tego źródełka.

Gdy przyjechał na Skalną Górę, wody nabierał stary pustelnik. Zniecierpliwiony magnat powiedział, odsuwając mnicha: Poczekaj aż ja ugaszę swe pragnienie. Z tego źródła piła kiedyś rodzina królewska, jakim prawem Ty z niej korzystasz? Pustelnik odrzekł wówczas: To ja przyniosłem tę wodę dla króla. Bóg stworzył źródła dla wszystkich i wszyscy mogą z nich korzystać po równo. Wiele oddała zasług twa rodzina dla króla i ojczyzny i dlatego powstanie tu miasto bardziej znane niż wasz rodowy Tarnów, miasto bogate w żółty skarb. A będzie go tak dużo, jak dużo wody wypłynęło z tego źródełka – mówił mnich. – Będzie on służyć wszystkim mieszkańcom tej ziemi – to będzie kara za twoją pychę.

Magnat zaśmiał się tylko na tę przepowiednię – w tych okolicach nie było przecież nigdy złóż złota… Mijały stulecia, Tarnobrzeg istniał, ale nie rozwijał się, nikt już nie wierzył w przepowiednię Pustelnika, nikt jej już prawie nie pamiętał. Aż nagle w latach 50. XX wieku – stało się. Odkryto ogromne pokłady siarki.

Legenda ta pięknie łączy historię dwóch niezwykłych darów ziemi tarnobrzeskiej – wodę i siarkę. Warto ją zapamiętać i przekazywać tym, którzy jej nie znają.

Informacje ze strony:

http://www.tarnobrzeg.info/index.php?name=PNphpBB2&file=viewtopic&p=51207

 A tu coś na pocieszenie – zamiast wody od pustelnika:

Nalewka miętowa z jabłkami

Pęczek liści świeżej mięty,
0.75 l soku jabłkowego,
30 dkg cukru,
0.5 l spirytusu.

Przed przygotowaniem nalewki trzeba zrobić sok z jabłek według tradycyjnej receptury: jabłka różnych odmian przepuścić przez sokowirówkę, gotowy sok osłodzić, a następnie podgrzać. Gorący sok wlać do butelek i przez 10 min. pasteryzować. Przechowywać w ciemnym miejscu. Po min. 2 tygodniach można przystąpić do przygotowania nalewki. Umyte liście mięty odsączyć, wrzucić do szklanego naczynia, zalać spirytusem i szczelnie zamknąć. Naczynie odstawić na 10 dni w ciemne miejsce. Po upływie tego czasu całość przecedzić. Z soku jabłkowego i cukru ugotować syrop. Ostudzony zmieszać z miętowym spirytusem i jeszcze raz przecedzić. Tak przygotowany i dobrze schłodzony likier można podawać z wodą mineralną. Doskonale ugasi pragnienie w upalne dni.

http://www.potrawyregionalne.pl/208,nalewki_i_wodki.htm?action=more&id=1522

This entry was posted in 1 and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

10 Responses to Skalne źródełko

  1. Pingback: Miętowo jabłkowy likier « Niedoszłego bibliotekarza blog

  2. Kasia says:

    Strona administracyjna na WordPress’ie jest po prostu rewelacyjna!
    Dziękuję za przyjęcie do Kółka Wzajemnej Adoracji :) Za KSU i Generator Kart Bibliotecznych.
    Opis linka u siebie poprawię.
    Może być Jeszcze-Nie-Bibliotekarz?
    Pasuje do Jeszcze-Nie-Bibliotekarki.
    Serdecznie pozdrawiam. :)

  3. Pingback: Miętowo jabłkowy likier | Biblioteczny agregator blogów

  4. Kamila says:

    Jaki skarb znaleziono w okolicach Tarnobrzega?

  5. animetube.net says:

    Wow, wonderful blog layout! How long have you been blogging
    for? you made blogging look easy. The overall look of your website is wonderful, let alone the content!

  6. Francine says:

    Definitely believe that which you said. Your favourite reason seemed to be at
    the web the simplest thing to take into accout of. I say to you,
    I definitely get irked whilst folks consider concerns that
    they just don’t realize about. You managed to hit the nail upon the highest as smartly as outlined out the entire thing without having side effect , other people can take a signal. Will probably be again to get more. Thank you

  7. drei says:

    Hurrah! Finally I got a weblog from where I know how to in fact obtain valuable data concerning my study and knowledge.

  8. This is the right webpage for everyone who wants to understand this topic.

    You understand so much its almost hard to argue with you (not
    that I actually will need to…HaHa). You definitely put a fresh spin on a
    topic which has been discussed for decades. Excellent stuff,
    just wonderful!

  9. web page says:

    Undeniably believe that which you said. Your favorite justification appeared to
    be on the net the simplest thing to be aware of.
    I say to you, I definitely get irked while people consider worries that they just do not know about.
    You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects
    , people could take a signal. Will likely be back to get more.
    Thanks

  10. whoah this blog is wonderful i love studying your
    posts. Keep up the great work! You understand, a lot of people are searching around for this info, you
    can aid them greatly.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s